Empadinha de frango feita de batata doce
Empadinha de frango feita de batata doce

Essa receita e para quem estar fazendo dieta low carb e adora comer empadinha. Experimente essa receita de empadinha de frango feita com massa de batata doce.M

Massa:

100g de batata doce cozida e sem casca⠀
150g de frango cozido desfiado⠀
Sal do himalaia a gosto⠀

Recheio:

100g de frango cozido desfiado⠀
1/2 tomate picado em cubos⠀
1/2 cebola picada em cubos⠀
1 cs de água⠀
1/2 xícara de leite (coco ou castanha)⠀
1 cc de maizena⠀
Tempero a gosto (sal, açafrão, orégano, alho desidratado, salsa desidratada..)

Modo de preparo da massa:⠀

Bata os ingredientes no liquidificador ou processador até formar uma massa homogênea. Reserve.⠀

Modo de preparo do recheio:

Refogue a cebola e o alho em 1 cs de água. Acrescente os temperos e mexa. Junte ao refogado o frango já desfiado.⠀

Em uma xícara, dissolva a maizena no leite. Acrescente essa mistura ao frango já refogado. Mexa até levantar fervura. Reserve.

Montagem:

Divida a massa em 2/3 e 1/3. Com 2/3 da massa forre forminhas de silicone e leve no forno para assar por 15 minutinhos. Tire do forno e acrescente o recheio.⠀
Com o 1/3 da massa restante, faça as tampinhas das empadas.⠀

Pincele ovo nas empadinhas e leve para assar novamente até dourar.⠀
Retive das forminhas e sirva.⠀
Rende em média 8 empadas médias.⠀
Espero que gostem.⠀

By: @rayannerocha⠀

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