Quiche de franfo com queijo e farinha de coco
Quiche de franfo com queijo e farinha de coco

Que delicia de quiche de frango com queijo e farinha de coco, fica uma delicia para comer qualquer hora do dia. Por favor não deixe de fazer essa receita de quiche de frango.

Massa:

✔️ 200g de farinha de coco
✔️ 1 ovo grande
✔️ 50g de parmesão ralado (usei de saquinho)
✔️ 100g de manteiga em temperatura ambiente (pode ser ghee)
✔️ Pitada de sal

Misture tudo e amasse com a mão. Molde em uma forma de torta untada com óleo ou manteiga. Asse até dourar. Rende uma base média. Se quiser uma torta grande dobre receita.

Recheio:

Da pra variar muito. Eu fiz de frango e queijo. A base do recheio de uma quiche é ter ovos e creme de leite, o resto vc pode mudar. Neste caso usei frango e queijo, além de alguns toques a mais.
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Eu usei para o recheio:
✔️ 2 ovos grandes
✔️ 1/3 xícara de creme de leite (usei fresco lacfree)
✔️ 150g de frango desfiado temperado
✔️ 20g de parmesão ralado
✔️ 1/2 xícara de queijo amarelo ralado (usei minas padrão que parece mussarela)
✔️ Azeitona, cogumelo, orégano, manjericão, noz moscada, pimenta do reino…

Bata os ovos manualmente ou no liquidificador. O restante misture tudo manualmente.

Por cima mais um pouco de parmesão e azeite. Coloque por cima da base já assada (a massa, já assada) e leve ao forno ou air fryer até dourar.

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